Recepty
Hlavný chod
Hlavný chod
Cestoviny s vegánskou krémovou omáčkou
Suroviny
- 160 g cestovín
- 400 g tekvice hokkaido (1/2 väčšej tekvice)
- 80 g light kokosového mlieka z konzervy
- 15 g lahôdkového droždia
- Veľká hrsť baby špenátu
- 1 ČL provensálskeho korenia
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
Tekvicu prekrojíme napoly a vydlabeme z nej semienka. Šupkou hore ju dáme upiecť do rúry pri teplote 18
°C až dokiaľ nie je mäkká. Trvá to približne 40 minút. Po upečení z nej stiahneme šupku a rozmixujeme ju dohladka. V prípade potreby k nej môžeme počas mixovania priliať trochu vody. Na panvici zmiešame tekvicové pyré s kokosovým mliekom, špenátom a koreninami. Omáčku necháme prevrieť a môžeme ju ešte dokoreniť podľa chuti a prípadne zriediť vodou. Cestoviny uvaríme domäkka a ešte horúce ich zmiešame s omáčkou. Na záver pridáme lahôdkové droždie, premiešame a môžeme podávať.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celého množstva vyjdú dve
Kalórie: 420
Bielkoviny: 17 g
Sacharidy: 77 g
Tuky: 5 g
