Recepty
Hlavný chod
Hlavný chod
Vegánske gnocchi so sušenými rajčinami
Suroviny
- 600 g gnocchi
- 300 ml rajčinovej passaty
- 250 ml vody
- 4 strúčiky cesnaku
- 50 g sušených rajčín v oleji
- 80 g baby špenátu
- 60 ml rastlinnej smotany
- 2 PL oleja zo sušených rajčín
- hrsť čerstvej bazalky + na dozdobenie
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup prípravy
Na oleji zo sušených rajčín krátko opečieme cesnak nakrájaný na plátky a sušené rajčiny nakrájané na menšie kúsky. Prilejeme rajčinovú passatu, vodu a pridáme gnocchi, ktoré uvaríme domäkka (cca 5 minút). Následne pridáme baby špenát, ktorý necháme ho zvädnúť. Pridáme nahrubo nasekanú bazalku, rastlinnú smotanu a na záver gnocchi dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Podávame ich ešte teplé, dozdobené bazalkou.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z receptu vyjdú 3
Kalórie: 526
Bielkoviny: 16 g
Sacharidy: 87 g
Tuky: 12 g
