Recepty
Polievky
Polievky
Polievka z červenej šošovice
Suroviny
- 400 g zemiakov
- 3 stonky zeleru
- 2 mrkvy (200 g)
- 100 g červenej šošovice
- 100 g pasírovaných paradajok
- 2 l zeleninového vývaru
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 PL repkového oleja
- 1 ČL kurkumy
- 1 ČL mletej rasce
- 1 ČL sladkej mletej papriky
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Hrsť petržlenovej vňate
Postup prípravy
Vo väčšom hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku dosklovita. Pridáme nasekaný cesnak, kurkumu, mletú rascu, mletú papriku a všetko spolu dôkladne premiešame. Následne pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska a zemiaky nakrájané na menšie kocky. Prilejeme zeleninový vývar, pasírované paradajky a polievku povaríme pod pokrievkou do zmäknutia zeleniny. Keď je zelenina takmer mäkká, pridáme do polievky červenú šošovicu a povaríme ju ešte cca 1
minút. Na záver ju dochutíme soľou, mletým čiernym korením, nasekanou petržlenovou vňaťou a odstavíme ju z plameňa.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva ich vyjde 5
Kalórie: 203
Bielkoviny: 8 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 5 g
