Recepty
Polievky
Kuracia polievka sorzom acitrónovou šťavou
Suroviny
- 350 g kuracích pŕs
- 200 g mrkvy
- 100 g orza
- 100 g mrazeného hrášku
- 2-2,5 l vývaru (zeleninový/kurací)
- Cca 5 cm kúsok zázvoru
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- Na podávanie: Citrón
- 2 PL olivového oleja
- Petržlenová vňať/koriander
- vňate/koriandru
- ½ ČL sušeného tymianu
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
Kuracie prsia osolíme, okoreníme a vo väčšom hrnci sprudka orestujeme na oleji dozlatista z oboch strán. Opečené mäso zatiaľ odložíme bokom, aj keď vnútri ešte nebude prepečené. Na zvyšnom oleji v hrnci opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku, cesnak a zázvor. Pridáme aj mrkvu nakrájanú na menšie kúsky, sušený tymian, vývar a polievku povaríme, kým mrkva nezmäkne. Do hrnca následne pridáme opečené kuracie prsia, orzo, mrazený hrášok a polievku povaríme cca ďalších 8 minút, kým orzo nezmäkne. Polievku ešte dochutíme soľou, mletým čiernym korením a odstavíme ju z plameňa. Z polievky vyberieme kuracie prsia, ktoré pomocou dvoch vidličiek natrháme na menšie kúsky a vrátime ich do polievky. Na záver do polievky pridáme nasekanú petržlenovú vňať/koriander a dochutíme ju citrónovou šťavou. Polievku podávame ešte teplú s plátkom citróna a nasekanými bylinkami.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva ich vyjde 6
Kalórie: 223
Bielkoviny: 17 g
Sacharidy: 24 g
Tuky: 6 g
