Recepty
Bezmäsité
Bezmäsité
Krém zo sladkých zemiakov s krevetami
Suroviny
- 200 g zemiaky
- 300 g zeler
- 1 červená cibuľa
- 1 PL olivový olej
- 1 l zeleninový vývar
- soľ
- chilli
- čierne korenie
- 300 g krevety
- 1 PL tamari omáčka
- 1 PL med
- šťava z citróna
- 1 krajec kváskový chlieb
- čerstvé bylinky
Postup prípravy
Pripravte si plech s papierom na pečenie a rúru vyhrejte na 18
st. Batát, zemiaky a zeler si nakrájajte na menšie kúsky, pokvapkajte olivovým oeljom a dajte piecť na 30 minút. Zatiaľ si pripravíte krevety. Tie umyte, zbavte chvostíka a zmiešajte v miske s tamari omáčkou, medom a štavou z citróna. Ak máte radi bylinky, môžte pridať čerstvý petržlen. Nechajte krevety odležať v chlade a možte sa pustiť do krému. Na olivovom oleji si opražte na jemno nakrájanú červenú cibuľku a pridajte opečenú zeleninu. Zalejte vývarom, dochuťte koreninami a nechajte 15 minút povariť. Následne zeleninu odstavte zo sporáka a ponorným mixérom rozmixujte. Rozpáľte si panvicu, pokvapkajte olivovým olejom a opražte krevety z každej strany 3 minúty. Hotový krém podávajte s krevetami a opečenými kúskami chlebíku.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva vyjdú 4
kalórie: 1130 kcal (280 kcal)
bielkoviny: 80 g (20 g)
sacharidy: 160 g (40 g)
tuky: 19 g (4,7 g)
