Recepty
Hlavný chod
Hlavný chod
Ryžový nákyp s malinami a pudingovým krémom
Suroviny
- 200 g guľatozrnnej ryže (ideálne Arborio)
- 500 ml + 350 ml polotučného mlieka
- 30 g + 40 g trstinového cukru
- 1 balíček vanilkového pudingu
- 250 g odtučneného jemného tvarohu
- 2 vajíčka
- 200 g malín (môžu byť mrazené)
- 1 ČL vanilkového extraktu
- Maslo na vymastenie formy
Postup prípravy
Premytú ryžu dáme do hrnca, zalejeme ju 3
0 ml mlieka, pridáme vanilkový extrakt, 30 g cukru a varíme ju na nízkom plameni až kým ryža nezmäkne a nevznikne nám hustá kaša. Počas varenia priebežne prilievame mlieko podľa potreby – celkovo som spotrebovala 500 ml mlieka. Ryžu je potrebné premiešavať, keďže pomerne ľahko prihorí. Ryžu necháme vychladnúť a medzitým si pripravíme krém. Zmiešame 350 ml mlieka so 40 g cukru a balíčkom vanilkového pudingu. Puding uvaríme do zhustnutia a ešte do horúceho pudingu vmiešame tvaroh. Ak sa nám zdá krém málo sladký, môžeme pridať viac cukru. Do čiastočne vychladnutej ryže vmiešame žĺtka a následne jemne vmiešame aj vyšľahaný sneh z bielkov. Malú štvorcovú formu (20 x 20 cm) vymastíme maslom a na dno vlejeme polovicu ryžovej zmesi. Na ňu natrieme pudingový krém a ten zasypeme mrazenými (alebo čerstvými) malinami. Na záver natrieme na maliny zvyšok ryžovej zmesi. Nákyp pečieme pri teplote 180°C približne 25 minút do zlatista. Pred podávaním ho necháme vychladnúť, inak sa bude rozpadať. Nákyp môžeme podávať poprášený práškovým cukrom a preliaty rozvarenými malinami.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva vyjdú 4
Kalórie: 439
Bielkoviny: 18 g
Sacharidy: 80 g
Tuky: 18 g
