Recepty
Polievky
Polievky
Kuracia polievka skokosovým mliekom
Suroviny
- 300 g kuracích pŕs
- 200 g mrkvy
- 100 g petržlenu
- 80 g mrazeného hrášku
- 1,5 litra kuracieho vývaru
- 400 ml kokosového mlieka z plechovky (light/plnotučné)
- 120 g hrubých ryžových rezancov
- 1 cibuľa
- 25 g čerstvého zázvoru
- 1 PL olivového oleja
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- Hrsť čerstvej petržlenovej vňate
Postup prípravy
Vo väčšom hrnci opečieme nadrobno nakrájaný zázvor a cibuľku na olivovom oleji. Po chvíli pridáme osolené a okorenené kuracie prsia nakrájané na menšie kocky a mrkvu a petržlen nakrájané na tenké kolieska. Zeleninu s mäsom krátko opečieme a zalejeme kuracím vývarom. Polievku varíme zakrytú pokrievkou približne 25 minút, kým zelenina nie je mäkká. Ďalej do polievky pridáme hrášok, kokosové mlieko, dochutíme ju soľou, korením a odstavíme ju z plameňa. Polievku podávame s uvarenými ryžovými rezancami a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva ich vyjde 6
Kalórie: 273
Bielkoviny: 15 g
Sacharidy: 25 g
Tuky: 12 g
