Recepty
Hlavný chod
Jednoduché maslové kurča
Suroviny
- 500 g kuracích pŕs
- 100 g bieleho jogurtu
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 veľká biela cibuľa
- Cca 4 cm kúsok zázvoru
- 1 konzerva krájaných rajčín
- 160 ml kokosového mlieka alebo šľahačkovej smotany
- Lyžica olivového oleja (10 ml)
- Lyžica masla (12 g)
- Šťava z polovice limety
- Soľ podľa chuti
- 2 ČL kurkumy
- 1 a ½ ČL sladkej papriky
- ½ ČL drvenej rasce
- Čerstvý koriander na servírovanie
- 1 PL korenia garam masala
Postup prípravy
Kuracie prsia nakrájame nadrobno a naložíme ich do marinády z bieleho jogurtu, limetovej šťavy, 1 ČL soli, 2 roztlačených strúčikov cesnaku, 1 ČL kurkumy, 1 ČL garam masaly a nastrúhaného 2 cm kúsku zázvoru. Mäso marinujeme ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín v chladničke. Cibuľu nakrájame nadrobno a zľahka ju opečieme na oleji. Ďalej k nej pridáme pretlačené 2 strúčiky cesnaku, nastrúhaný zvyšný zázvor, sladkú papriku, drvenú rascu a zvyšnú kurkumu a garam masalu. Za stáleho miešania všetko opečieme asi 2 minúty a následne pridáme namarinované mäsko. Zľahka ho opečieme, pridáme krájané rajčiny a necháme dusiť až dokiaľ mäsko nezmäkne. Na záver pridáme kokosové mlieko/smotanu, necháme prevrieť a ešte prípadne dochutíme koreninami podľa chuti. Podávame ešte teplé s ryžou a čerstvým koriandrom.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva ich vyjde 5
Kalórie: 272
Bielkoviny: 25 g
Sacharidy: 12 g
Tuky: 11 g
