Recepty
Hlavný chod
Hlavný chod
Kuracie prsia v krémovej hokkaido omáčke
Suroviny
- 250 g kuracích pŕs
- 150 g tekvicového pyré
- 75 g tučného gréckeho jogurtu
- Hrsť petržlenovej vňate
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 ČL olivového oleja
- Voda podľa konzistencie (cca 100-150 ml)
Postup prípravy
- Najskôr si pripravíme tekvicové pyré. Tekvicu hokkaido prekrojíme na polovicu, vydlabeme z nej jadierka a šupkou dolu ju pečieme v rúre do zmäknutia pri teplote 18
°C asi 50 minút. - Po upečení z nej odstránime šupku a dužinu rozmixujeme na hladké pyré.
- Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky, ktoré osolíme, okoreníme a na troške oleja opečieme na panvici.
- Ďalej k nim pridáme tekvicové pyré, trošku vody a poriadne premiešame. Podľa požadovanej konzistencie prilejeme vodu.
- Potom vmiešame grécky jogurt a dochutíme podľa chuti soľou a korením. Všetko necháme prevrieť, odstavíme z plameňa a na záver vmiešame petržlenovú vňať.
- Mäsko s omáčkou podávame ešte teplé, napríklad s cestovinami, ryžou alebo batátovými hranolkami.
Nutričné informácie
Na 1 porciu (z celkového množstva vyjdú 2 porcie)
Kalórie: 247
Bielkoviny: 43 g
Sacharidy: 12 g
Tuky: 7 g
