Recepty
Polievky
Polievky
Bryndzovo kelová polievka
Suroviny
- bryndza (200 g)
- rasca (1 PL)
- kel (1 ks)
- zemiaky (2 ks)
- cesnak (2-3 strúčik)
- soľ (1 štipka)
- slnečnicový olej (2 PL)
Postup prípravy
Na oleji prudko opražte nakrájané zemiaky s cesnakom, drvenou rascou a soľou. Spoločné prehriatie vsiakne arómy rasce a prevonia tak neskôr celú polievku. Podlejte vodou tak, zemiaky boli zaliate a voda nad nimi asi 2 cm. Prípadne potom dohustíte alebo doriedite. Keď sú zemiaky mäkké, pridajte bryndzu a prevarte. Odstavte, pridajte kel a vymixujte dohladka. Druhý tanier som skúšala dochutiť nasekaným kôprom a aj táto verzia bola skvelá. Polievku môžete odzdobiť krutónmi alebo chlebovým a kelovým čipsom a nalámanými surovými tekvicovými jadierkami.