Recepty
Polievky
Suroviny
- 400 g šampiňónov/lesných húb
- 500 g zemiakov
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 250 ml smotany na varenie
- 10 g hladkej múky
- 1 PL repkového oleja
- 4 bobkové listy
- 5 guličiek nového korenie
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 ČL mletej rasce
- 3-4 PL (jablčného) octa
- mleté čierne korenie
- na podávanie:
- chlieb
- petržlenová vňať
Postup prípravy
Na oleji orestujeme huby nakrájané na plátky dozlatista – trvá to asi 1
minút a huby pravidelne premiešavame. Pridáme k nim mletú rascu, zemiaky nakrájané na kocky a všetko spolu ešte krátko premiešame. Prilejeme vývar, pridáme bobkové listy, nové korenie a polievku varíme do zmäknutia zemiakov, cca 20 minút. Do polievky ďalej pomaly prilejeme smotanu premiešanú s múkou a dochutíme ju pretlačeným cesnakom, soľou a korením. Polievku necháme krátko prebublať, odstavíme ju z plameňa a na záver ju dochutíme octom podľa chuti. Polievku podávame s chlebom a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Nutričné informácie
na 1 porciu, z receptu ich vyjde 5
Kalórie: 193
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 23 g
Tuky: 9 g
