Recepty
Polievky
Polievky
Špargľová polievka s bryndzou
Suroviny
- 500 g zelenej špargle
- 600 ml zeleninového vývaru
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 PL olivového oleja
- mleté čierne korenie
- soľ
- 120 g bryndze
Postup prípravy
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku dosklovita. Pridáme cesnak nakrájaný na plátky a špargľu nakrájanú na cca 2-3 cm kúsky (drevnaté konce odlomíme preč). Všetko zalejeme vývarom a povaríme do zmäknutia špargle, približne 1
minút. Polievku rozmixujeme dohladka (zopár kúskov špargle môžeme odobrať a odložiť na dozdobenie), dochutíme ju soľou, mletým čiernym korením a môžeme podávať. Špargľovú polievku podávame s rozdrobenou bryndzou a prípadne kúskami uvarenej špargle.
Nutričné informácie
na 1 porciu, z receptu vyjdú 3
Kalórie: 208
Bielkoviny: 11 g
Sacharidy: 14 g
Tuky: 14 g
