Recepty
Dezerty
Rolované škoricové sušienky
Suroviny
- 180 g hladkej múky + na pomúčenie
- na náplň: 40 g masla
- 50 g trstinového cukru
- 2 žĺtky
- 1 ČL kypriaceho prášku
- štipka soli
- 1 ČL škorice
- na dokončenie (voliteľné): 50 g krémového syra
- 1-2 ČL mlieka
- 1-2 ČL práškového cukru
Postup prípravy
Maslo izbovej teploty vyšľaháme s cukrom do kompaktnej hmoty. Ďalej pridáme žĺtky a všetko spolu dôkladne premiešame. Pridáme múku, soľ, kypriaci prášok a ručne vypracujeme hladké cesto. Ak by bolo cesto lepivé, pridáme ešte lyžicu múky. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme ho vychladiť do chladničky aspoň na hodinu. Medzitým na náplň vymiešame maslo izbovej teploty s cukrom a škoricou. Vychladené cesto necháme krátko povoliť pri izbovej teplote a na pomúčenej doske ho rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou cca 3-4 mm. Na cesto rovnomerne rozotrieme náplň a pevne ho zarolujeme. Prípadné trhliny sa snažíme prstami čo najviac uhladiť. Valček cesta rozkrájame ostrým nožom na tenké sušienky, ktoré naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Sušienky pečieme pri teplote 18
stupňov cca 10 minút, do zozlátnutia na krajoch. Sušienky môžeme ešte pomocou zdobiaceho vrecka ozdobiť krémovým syrom, ktorý vymiešame s mliekom a práškovým cukrom.
Nutričné informácie
na 1 sušienku, z receptu ich vyjde 36
Kalórie: 61
Bielkoviny: 1 g
Sacharidy: 7 g
Tuky: 4 g
