Recepty
Polievky
Suroviny
- 500 g zrelých paradajok
- 1 červená paprika
- ½ uhorky
- 1 strúčik cesnaku
- ½ červenej cibule
- 2 PL olivového oleja
- ½ ČL mletej rasce
- 1-2 PL červeného vínneho octu
- 1 krajec staršieho chleba
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Krutóny na podávanie
- Čerstvá bazalka na podávanie
Postup prípravy
Paradajky prekrojíme napoly vyberieme z nich väčšinu semienok a rozmixujeme ich do hladka. Do mixéra ďalej pridáme ošúpanú uhorku, cibuľu a papriku nakrájanú na menšie kúsky, olivový olej, strúčik cesnaku, mletú rascu, vínny ocot, trochu soli a mletého čierneho korenia. Všetko spolu rozmixujeme do hladka a na záver pridáme do mixéra starší krajec chleba zbavený kôrky. Necháme ho 1
minút nasiaknuť rozmixovanou zeleninou a gazpacho naposledy premixujeme. Môžeme ho ešte dochutiť podľa potreby a pred servírovaním ho dáme aspoň na 2-3 hodiny vychladiť do chladničky. Gazpacho podávame s krutónmi a čerstvou bazalkou.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celého množstva vyjdú 3 porcie
Kalórie: 259
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 15 g
Tuky: 8 g
