Recepty
Zemiakové placky s bryndzou a slaninkou
Suroviny
- 5-6 zemiakov
- 2 vajíčka
- hladká múka
- soľ
- čierne mleté korenie
- majorán
- 2-3 strúčiky cesnaku
- olej
- bryndza
- 200g oravskej slaniny
Postup prípravy
- Zemiaky nastrúhame do misky. Posolíme a počkáme, kým pustia vodu, ktorú potom zlejeme.
- Pridáme vajíčka, soľ, korenie, majorán, pretlačený cesnak a približne 3 PL múky. Zamiešame a necháme 15 minút postáť.
- Na troche oleja na panvici upražíme menšie a hrubšie placky. Upečené ukladáme na papierovú utierku.
- Medzitým si na panvici dochrumkava upražíme slaninku nakrájanú na kocky. V miske vymiešame bryndzu.
- Hotové placky na tanieri ozdobíme bryndzou a posypeme slaninkou.