Recepty
Dezerty
Suroviny
- 200 g hladkej múky + na pomúčenie
- 30 g trstinového cukru
- Šľahačka/maslo/krémový syr
- 70 g mlieka
- 1 vajce + 1 na potretie
- 30 g sušených hrozienok
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 1 ČL kypriaceho prášku
- Štipka soli
- Na servírovanie: Jahodový džem
Postup prípravy
Múku premiešame s cukrom, soľou a kypriacim práškom. Pridáme maslo a prstami ho rozmrvíme spolu s múkou na mrveničku. Do mlieka vmiešame citrónovú šťavu a necháme ho aspoň 5 min. postáť. Mlieko a vajíčko následne pridáme do múčnej zmesi a rukami vypracujeme pevné cesto. Cesto nehnetieme príliš dlho - stačí, aby sa ingrediencie prepojili. Cesto na pomúčenej doske rukami roztlačíme na placku hrubú približne 3-4 centimetre, vtlačíme do nej hrozienka a pohárom z nej vykrojíme scones, ktoré ukladáme na plech vystlaným papierom na pečenie. Vrch scones potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme ich pri teplote 22
°C, približne 10 min. do zlatista. Podávam ich ešte teplé s jahodovým džemom a maslom/šľahačkou/krémovým syrom.
Nutričné informácie
Na 1 scone, vyjde ich 6
Kalórie: 253
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 11 g
