Recepty
Dezerty
Suroviny
- Na cesto: 3 vajíčka
- 50 g hladkej špaldovej múky
- 10 g kakaa
- 50 g trstinového cukru
- 1 PL vlažnej vody
- Štipka soli
- 2 zarovnané ČL kypriaceho prášku
- Maslo/olej na vymastenie formy
- Nastrúhaná čokoláda na dozdobenie
- 200 ml mlieka (kravské/rastlinné)
- 150 g jemného tvarohu bez hrudiek
- 50 g horkej čokolády
- 40 g trstinového cukru
Postup prípravy
Bielky oddelíme od žĺtkov, ktoré s cukrom a vodou vyšľaháme do bledej peny (trvá to cca 3 minút intenzívneho šľahania mixérom). K žĺtkovej pene pridáme preosiate kakao a múku, kypriaci prášok a jemne premiešame. Bielky následne vyšľaháme so soľou do tuhého snehu a jemne ho vmiešame do žĺtkovej zmesi. Cesto prelejeme do vymastenej tortovej formy (priemer 2
cm) a pečieme ho pri teplote 180°C približne 20 minút – drevená špajdľa musí vyjsť z cesta suchá. Ďalej sa pustíme do prípravy krému – pudingový prášok poriadne premiešame s mliekom, cukrom a povaríme do zhustnutia. Do horúceho pudingu vmiešame čokoládu, ktorá sa v pudingu rozpustí. Do stále horúceho pudingu vmiešame postupne po lyžiciach aj tvaroh, mal by nám vzniknúť hladký krém. Čiastočne vychladnutý puding natrieme na úplne vychladnutý korpus a tortu necháme pred servírovaním stuhnúť v chladničke aspoň 3 hodiny.
Nutričné informácie
Na 1 kus, z celkového množstva vyjde 10.
Kalórie: 135
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 21 g
Tuky: 3 g
