Recepty
Hlavný chod
Hlavný chod
Slovenské rizoto s kuracím mäsom
Suroviny
- 400 g guľatozrnnej ryže
- 300 g kuracích pŕs
- 250-300 ml zeleninového vývaru
- 150 g šampiňónov
- 200 g mrazeného hrášku a mrkvy
- 100 g konzervovanej kukurice
- 50 g eidamu
- 1 väčšia biela cibuľa
- 2 PL repkového oleja
- 2 ČL mletej sladkej papriky
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- Kyslé uhorky
- Petržlenová vňať
- Strúhaný syr
Postup prípravy
Ryžu uvaríme domäkka s trochou soli. Kým sa ryža varí, pustíme sa do prípravy mäsa a zeleniny. Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky, ktoré osolíme, okoreníme a sprudka opečieme vo väčšom hrnci/hlbšej panvici dozlatista. Hotové mäso zatiaľ odložíme bokom. Na zvyšnom oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridáme k nej mletú červenú papriku, šampiňóny nakrájané na plátky a krátko ich orestujeme. Ďalej pridáme mrazenú mrkvu, hrášok, konzervovanú kukuricu a všetko spolu premiešame. Zeleninu zalejeme 2
0 ml vývaru a krátko ju povaríme do zmäknutia. Následne k nej pridáme uvarenú ryžu, opečené mäso a všetko spolu premiešame. Rizoto ešte doriedime vývarom podľa potreby. Dochutíme ho soľou a mletým čiernym korením podľa chuti a odstavíme rizoto z plameňa. Na záver do rizota vmiešame strúhaný syr, ktorý sa v rizote rozpustí. Rizoto podávame s kyslými uhorkami, dozdobené petržlenovou vňaťou a syrom.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva ich vyjde 5
Kalórie: 476
Bielkoviny: 26 g
Sacharidy: 71 g
Tuky: 9 g
