Recepty
Suroviny
- 6 vajíčok
- 3 strúčiky cesnaku
- 200g anglickej slaniny alebo Pancetty
- 100g parmezánu
- soľ
- mleté čierne korenie
- olivový olej
- 1 balíček špagiet
Postup prípravy
- V hrnci necháme zovrieť vodu a uvaríme špagety podľa návodu. Vodu z varenia si odložíme.
- Cesnak ošúpeme, slaninu nakrájame na kocky. Na troške oleja na panvici osmažíme celé strúčiky cesnaku spolu so slaninou. Potom cesnak vyberieme.
- V miske vyšľaháme žĺtky s celými vajíčkami. Pridáme soľ, mleté čierne korenie a oregano podľa chuti. Napokon do zmesi nastrúhame 100g parmezánu.
- Uvarené špagety ešte horúce poriadne premiešame s vajíčkovou zmesou, malou naberačkou vody zo špagiet a slaninkou.
- Servírujeme a na tanieri ešte posypeme zvyšným parmezánom.
