Recepty
Dezerty
Hruškový tart s vanilkovým krémom
Suroviny
- 180 g hladkej špaldovej múky
- 50 g trstinového cukru
- 50 g kešu orechov
- 70 g masla
- 4 lyžice studenej vody
- 4 hrušky (cca 400 g)
- 200 ml mlieka
- 150 g jemného tvarohu
- 20 g vanilkového pudingového prášku
Postup prípravy
Najskôr si pripravíme cesto – špaldovú múku zmiešame s cukrom a mletými kešu orechmi. Ďalej zapracujeme zmäknuté maslo izbovej teploty (nie tekuté) a na záver prilejeme studenú vodu. Cesto bude spočiatku drobivé, no spracujeme ho na hladké a mastné. Cesto na zľahka pomúčenej doske rozvaľkáme do tvaru kruhu a preložíme ho do vymastenej koláčovej formy s priemerom 26 cm. Cesto jemne utlačíme na dno aj po stranách a popicháme ho vidličkou. Následne sa pustíme do prípravy náplne – hrušky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a rozložíme ich na cesto v koláčovej forme. Ďalej pripravíme krém zmiešaním pudingového prášku, mlieka a cukru. Puding uvaríme do zhustnutia a ešte do horúceho pudingu vmiešame tvaroh. Hladký krém nalejeme na hrušky, uhladíme a koláč zasypeme nahrubo nasekanými kešu orieškami. Pečieme ho pri teplote 18
°C približne 30 minút. Pred krájaním necháme koláč vychladnúť.
Nutričné informácie
Na 1 kúsok, koláč nakrájame na 12 častí
Kalórie: 202
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 27 g
Tuky: 8 g
